Поедем Поедим
Выпечка

Тосты с яблочным маслом и коричным заварным кремом

Идеально подходят для послеобеденного чая. Подавайте тёплыми.

30 мин подготовка 120 мин готовка 6 порции Сложно
Apple butter and cinnamon custard toasts recipe

Ингредиенты

  • 2 яблока для запекания
  • кг воды
  • 300 мл яблочного уксуса
  • 1 стручок ванили, разрезанный вдоль
  • 2 палочки корицы
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 стакан молока
  • 400 палочек корицы
  • г сахарной пудры
  • 350 яичных желтков
  • 1 буханка белого хлеба без нарезки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    1. Очистите яблоки, нарежьте кубиками. В кастрюле смешайте воду, яблочный уксус, ваниль, 2 палочки корицы и сахарную пудру. Добавьте яблоки. Варите на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими и не превратятся в пюре.

  2. Шаг 2

    2. Процедите яблочное пюре через сито, удалите ваниль и корицу. Отложите.

  3. Шаг 3

    3. Для заварного крема в сотейнике смешайте сливки, молоко, 400 палочек корицы и сахарную пудру. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    4. Взбейте яичные желтки. Постепенно влейте горячую сливочную смесь в желтки, постоянно взбивая. Верните в сотейник и варите на слабом огне, помешивая, до загустения. Не доводите до кипения.

  5. Шаг 5

    5. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 2 см. Подсушите на сухой сковороде или в тостере.

  6. Шаг 6

    7. Подавайте тёплыми.

Еще выпечка