Поедем Поедим
Супы

Рецепт супа с курицей, карри и кокосовым молоком с лапшой

Ароматный и сытный суп с нежной курицей, имбирём и лемонграссом в кокосово-карри бульоне. Подаётся с азиатской яичной лапшой.

10 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко
Curried chicken coconut noodle soup recipe

Ингредиенты

  • 1 растительное масло
  • чашка крупного зубчика чеснока, измельченного
  • 1 порошок карри
  • 2 куриного бульона
  • столовая ложка x 400 мл банка несладкого кокосового молока
  • 1 вода
  • л тонких ломтиков свежего имбиря
  • стебель лемонграсса, деревянистая верхняя часть отброшена, остальное измельчено
  • 100 целых черных перцев горошком
  • мл куриных грудок
  • 6 средних азиатских яичных лапши
  • 1 сок лайма (около 1 1/2 лайма)
  • 0,5 тайского рыбного соуса (нам пла)
  • чайная ложка веточки свежего кориандра, нарезанного

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту.

  2. Шаг 2

    Добавьте порошок карри и перемешайте, затем влейте куриный бульон и кокосовое молоко. Добавьте воду, имбирь, лемонграсс и перец горошком. Доведите до кипения.

  3. Шаг 3

    Положите куриные грудки в суп, уменьшите огонь и варите до готовности курицы (около 10 минут).

  4. Шаг 4

    Извлеките курицу, дайте немного остыть, затем нарежьте кубиками или полосками.

  5. Шаг 5

    Добавьте яичную лапшу в суп и варите согласно инструкции на упаковке (около 4-5 минут).

  6. Шаг 6

    Верните нарезанную курицу в кастрюлю. Добавьте сок лайма и рыбный соус. Перемешайте.

  7. Шаг 7

    При подаче посыпьте нарезанным кориандром.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко