Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт пасти с козьим сыром

Козий сыр, лук-порей и прошутто в хрустящем тесте — идеальный пирожок для пикника.

20 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко
Goats' cheese pasty recipe

Ингредиенты

  • 500 г бревна козьего сыра средней спелости
  • листы готового раскатанного песочного теста
  • 2 яйца, взбитых
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 50 мл оливкового масла
  • лук-порей (белая часть), мелко нарезанный
  • 1 большая белая луковица, очищенная и мелко нарезанная
  • ст. л. ломтиков пармской ветчины
  • 3 ст. л. измельченной петрушки
  • 3 ст. л. дижонской горчицы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло с оливковым. Обжарьте лук-порей и лук до мягкости, около 8 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте ломтики прошутто и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня, добавьте петрушку и дижонскую горчицу, перемешайте.

  4. Шаг 4

    В большой миске раскрошите козий сыр. Добавьте обжаренную смесь и хорошо перемешайте до однородности.

  5. Шаг 5

    Разрежьте листы теста на прямоугольники (примерно 20×15 см). На каждый прямоугольник выложите по 2 ст. л. начинки, оставляя края свободными.

  6. Шаг 6

    Смажьте края теста взбитым яйцом, сложите пополам и защипните края вилкой. Смажьте верх яйцом.

  7. Шаг 7

    Выложите пасти на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми или холодными.

Еще выпечка