Поедем Поедим
Супы

Рецепт супа из кресс-салата

Легкий и полезный суп из кресс-салата с сыром чеддер и хрустящими тостами. Идеален для легкого обеда или ужина.

10 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Watercress soup recipe

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла для жарки
  • 1 небольшая луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, нарезанных
  • 1 крупный картофель, тонко нарезанный
  • 1 овощной бульон
  • 1 большой пучок промытого кресс-салата
  • 3 щепотки морской соли и свежемолотого перца
  • 1 сыр чеддер
  • щепотка английской горчицы
  • 225 г вустерширского соуса
  • щепотка кайенского перца
  • 0.5 щепотки морской соли
  • 1 ч. л. сливок
  • 1 ломтик белого хлеба
  • 1 ч. л. ломтиков медовой ветчины
  • 1 столовая ложка масла для жарки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до мягкости.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанный картофель и овощной бульон, доведите до кипения и варите до мягкости картофеля.

  3. Шаг 3

    Добавьте кресс-салат и варите 2-3 минуты до увядания.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и пюрируйте суп блендером до однородности.

  5. Шаг 5

    Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки, вустерширский соус, горчицу, соль, перец и кайенский перец по вкусу. Прогрейте.

  6. Шаг 6

    Для тостов: обжарьте хлеб с обеих сторон на масле, выложите ломтики ветчины и сыр чеддер, запеките до расплавления сыра.

  7. Шаг 7

    Подавайте суп с горячими сырными тостами.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко