Поедем Поедим
Выпечка

Минтай с классической сырно-травяной корочкой

Вкусный способ приготовления минтая — обвалять в сырно-травяной панировке из сыра чеддер, петрушки и укропа, а затем запечь в духовке.

10 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Pollack with classic cheddar and herb crust recipe

Ингредиенты

  • 4 х 225 г толстых филе минтая, выловленного на удочку
  • 75 г свежих белых хлебных крошек
  • г сыра чеддер, мелко натертого
  • 50 г рубленой свежей петрушки
  • г рубленого свежего укропа
  • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • ст. ложка растопленного сливочного масла
  • 1 морская соль и свежемолотый черный перец
  • ст. ложка оливкового масла для сбрызгивания

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    В миске смешайте хлебные крошки, сыр чеддер, петрушку, укроп, чеснок и растопленное сливочное масло. Приправьте солью и перцем.

  3. Шаг 3

    Филе минтая промокните бумажным полотенцем и сбрызните оливковым маслом.

  4. Шаг 4

    Обваляйте каждое филе в полученной смеси, равномерно покрывая со всех сторон.

  5. Шаг 5

    Выложите филе на противень, застеленный пергаментом.

  6. Шаг 6

    Запекайте в духовке 12–15 минут до золотистой корочки и готовности рыбы.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячим.

Еще выпечка