Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт пряных маффинов с свёклой и яблоком

Влажные ароматные маффины со свёклой и яблоком, с хрустящей ореховой посыпкой. Полезный десерт.

10 мин подготовка 20 мин готовка 12 порции Легко
Spiced beetroot and apple muffins recipe

Ингредиенты

  • 275 plain flour
  • g baking powder
  • 2 ground mixed spice
  • tsp ground cinnamon
  • 2 large eggs
  • tsp unsalted butter, melted
  • 1 caster sugar
  • tsp milk
  • 2 pack natural cooked beetroot, grated coarsely
  • 125 pink lady apples, cored & grated coarsely
  • g self raising flour
  • 60 ground mixed spice
  • g unsalted butter, cut into little cubes
  • 175 demerara sugar
  • ml blanched hazelnuts, rough chopped

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов бумажными вкладышами.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, смесь пряностей и корицу.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске взбейте яйца, растопленное масло, сахар и молоко. Добавьте натёртую свёклу и яблоко, перемешайте.

  4. Шаг 4

    Соедините влажные и сухие ингредиенты, перемешивайте до однородности без комочков.

  5. Шаг 5

    Для посыпки: в миске смешайте самоподнимающуюся муку, смесь пряностей, холодное масло, сахар демерара и рубленые орехи, разотрите пальцами до крошки.

  6. Шаг 6

    Выложите тесто в формы, сверху посыпьте ореховой крошкой. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.

  7. Шаг 7

    Дайте маффинам остыть в форме 5 минут, затем переложите на решётку.

Еще выпечка