Турецкие яйца за пять минут с турецким тостом

Быстрый и вкусный завтрак по-турецки: яйца пашот на подушке из чесночного йогурта с пряным маслом и поджаренным хлебом.

5 мин подготовка 5 мин готовка 2 порции Легко

Ингредиенты

200 г греческого йогурта
1 маленький зубчик чеснока, измельчённый
1 крупное яйцо
4 ст.л. сливочного масла
25 г острой паприки
сок половины лимона
0,5 ломтика заквасочного хлеба, нарезанного, обжаренного на гриле и смазанного маслом

Шаг 1
Смешайте йогурт с измельчённым чесноком и лимонным соком. Отложите в сторону.
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле, убавьте огонь и аккуратно разбейте яйцо в кипящую воду. Варите 3-4 минуты до желаемой степени готовности.
Шаг 3
В небольшой сковороде растопите сливочное масло, добавьте паприку и перемешайте. Снимите с огня.
Шаг 4
Обжарьте ломтик хлеба на сухой сковороде или гриле до золотистости, затем смажьте сливочным маслом.
Шаг 5
Выложите йогурт на тарелку, сверху поместите яйцо пашот и полейте маслом с паприкой.
Шаг 6
Подавайте немедленно с тостом.