Поедем Поедим
Выпечка

Восьмиминутный 'читерский' крок-мадам от Гиззи Эрскин

Хрустящий сэндвич с ветчиной, сыром Грюйер и соусом из крем-фреш, запеченный с яйцом сверху. Готовится за 8 минут.

0 мин подготовка 8 мин готовка 1 порции Легко
Eight minute 'cheat's' croque madame recipe

Ингредиенты

  • 2 ломтика мягкого белого хлеба (pain de champagne)
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ч. ложка дижонской горчицы
  • 0,5 стакана крем-фреш (или готового соуса бешамель или сырного соуса)
  • 1 ч. ложка тёртого сыра Грюйер
  • 2 ломтика хорошей ветчины
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 крупное яйцо

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C (или используйте гриль).

  2. Шаг 2

    Намажьте ломтики хлеба маслом и горчицей.

  3. Шаг 3

    На один ломтик выложите половину сыра Грюйер, затем ветчину, затем оставшийся сыр. Накройте вторым ломтиком хлеба.

  4. Шаг 4

    Смешайте крем-фреш с небольшим количеством сыра для соуса. Полейте сэндвич сверху.

  5. Шаг 5

    Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте сэндвич с обеих сторон до золотистой корочки.

  6. Шаг 6

    Перенесите сэндвич в форму для запекания. Сделайте углубление в центре и разбейте яйцо в это углубление.

  7. Шаг 7

    Запекайте 5–7 минут, пока яйцо не схватится, но желток останется жидким.

  8. Шаг 8

    Подавайте горячим.

Еще выпечка