Поедем Поедим
Выпечка

Печенье бискотти с фисташками и инжиром

Хрустящее итальянское печенье бискотти с фисташками и сушеным инжиром. Идеально для утреннего кофе или послеобеденного чая.

15 мин подготовка 35 мин готовка 25 порции Средне
Pistachio and fig biscotti recipe

Ингредиенты

  • 250 г муки
  • г сахара
  • 225 ванильного экстракта
  • г разрыхлителя
  • 1 яйцо, взбитое
  • ч.л. фисташек (вес без скорлупы)
  • 1 лимон, цедра и сок
  • ч.л. сушеного инжира, крупно нарезанного

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный экстракт.

  3. Шаг 3

    Добавьте взбитое яйцо, цедру и сок лимона, перемешайте до однородности.

  4. Шаг 4

    Вмешайте фисташки и сушеный инжир. Тесто должно получиться плотным.

  5. Шаг 5

    Сформируйте из теста два бруска длиной около 20 см, выложите на противень.

  6. Шаг 6

    Выпекайте 25 минут до золотистого цвета. Достаньте и дайте остыть 10 минут.

  7. Шаг 7

    Нарежьте бруски ломтиками толщиной 1 см. Выложите срезом вверх на противень.

  8. Шаг 8

    Выпекайте еще 10-12 минут с каждой стороны до хруста. Полностью остудите перед подачей.

Еще выпечка