Рецепт английских маффинов

Как приготовить

1. Шаг 1

   Смешайте муку, соль и сухие дрожжи в большой миске.

2. Шаг 2

   Добавьте слегка подогретое молоко и сливочное масло. Замесите тесто до однородности.

3. Шаг 3

   Накройте миску пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

4. Шаг 4

   Обомните тесто и раскатайте его в пласт толщиной около 2 см. Вырежьте кружочки с помощью формы или стакана.

5. Шаг 5

   Обваляйте каждый кружочек в поленте, чтобы покрыть обе стороны.

6. Шаг 6

   Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Выпекайте маффины по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Шаг 7

   Дайте маффинам остыть на решетке. Перед подачей разрежьте и поджарьте в тостере.