Поедем Поедим
Супы

Тыквенный суп с голубым сыром

Согревающий суп с насыщенным вкусом тыквы и пикантным голубым сыром.

20 мин подготовка 35 мин готовка 4 порции Средне
Roast pumpkin soup with blue cheese recipe

Ингредиенты

  • 1 тыква, очищенная и нарезанная кусками
  • кг оливкового масла extra virgin, плюс дополнительно для сбрызгивания
  • 2 зубчика чеснока, целых, неочищенных
  • ст. ложка веточки розмарина, листья отделены
  • 2 морская соль и свежемолотый черный перец
  • 1 овощной бульон
  • 1 ломтик хорошего хлеба
  • щепотка голубого сыра, Picos Blue или аналогичного

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    Выложите тыкву, чеснок и розмарин на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 30-40 минут до мягкости.

  3. Шаг 3

    Выдавите запеченный чеснок из кожуры.

  4. Шаг 4

    В кастрюле смешайте запеченные овощи с овощным бульоном, доведите до кипения и варите 5 минут.

  5. Шаг 5

    Измельчите суп блендером до однородности.

  6. Шаг 6

    Поджарьте хлеб на сковороде до золотистости.

  7. Шаг 7

    Разлейте суп по тарелкам, добавьте кусочки голубого сыра и гренки. Сбрызните оливковым маслом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко