Поедем Поедим
Выпечка

Хлеб с моцареллой и помидорами

Ароматные лепешки с сочными помидорами черри и нежной моцареллой. Идеально подавать теплыми.

120 мин подготовка 20 мин готовка 20 порции Сложно
Mozzarella and tomato bread recipe

Ингредиенты

  • 500 г муки высшего сорта, плюс дополнительно для посыпки
  • г соли
  • 10 г быстродействующих дрожжей
  • г теплой воды
  • 10 мл оливкового масла, плюс дополнительно для сбрызгивания
  • г мелкой манной крупы для посыпки (по желанию)
  • 400 г черри, разрезанных пополам
  • мл шариков моцареллы из буйволиного молока, около 125 г каждый
  • 2 ч.л. сушеного орегано для посыпки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте теплую воду и оливковое масло, замесите тесто.

  2. Шаг 2

    Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите в смазанную маслом миску, накройте и дайте подойти в теплом месте в течение 1 часа или до удвоения объема.

  3. Шаг 3

    Разогрейте духовку до 220 °C. Если используете манную крупу, посыпьте ею противень.

  4. Шаг 4

    Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую в лепешку толщиной около 1 см. Выложите на противень.

  5. Шаг 5

    Разложите половинки помидоров черри на тесте, слегка вдавливая. Разорвите моцареллу на кусочки и распределите поверх помидоров. Посыпьте орегано.

  6. Шаг 6

    Сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

  7. Шаг 7

    Подавайте теплыми.

Еще выпечка