Поедем Поедим
Супы

Куриный тажин с фенхелем и оливками

Этот куриный тажин с фенхелем и оливками — ароматное и сытное блюдо средиземноморской кухни. Нежное куриное мясо тушится с фенхелем в пряном бульоне с добавлением оливок и лимонного сока.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Chicken Tagine with Fennel and Olives

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 6 куриных бедер без кожи и костей (1 1/2 фунта)
  • 2 столовые ложки оливкового масла, раздельно
  • 2 средних луковицы фенхеля
  • 2 чашки куриного бульона с низким содержанием соли
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1/2 чашки зеленых оливок без косточек, консервированных в рассоле, разрезанных вдоль на четвертинки
  • 1 чашка крупно нарезанной свежей кинзы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте кумин, паприку, соль и кайенский перец. Натрите этой смесью куриные бедра.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле или тажине разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Обжарьте куриные бедра по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.

  3. Шаг 3

    Добавьте оставшееся масло и фенхель. Готовьте, помешивая, около 5 минут, до мягкости.

  4. Шаг 4

    Верните курицу в кастрюлю, влейте куриный бульон и лимонный сок. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25-30 минут, пока курица не станет мягкой.

  5. Шаг 5

    Добавьте оливки и тушите еще 5 минут.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, посыпьте кинзой и подавайте.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко