Поедем Поедим
Супы

Суп с копченой колбасой, бобами и корнеплодами от Рэйчел Аллен

Сытный суп с копченой колбасой, белой фасолью и корнеплодами. Простой и сытный обед или первое блюдо.

15 мин подготовка 40 мин готовка 4 порции Средне
Rachel Allen's smoked sausage, bean and root vegetable soup recipe

Ингредиенты

  • 1 Оливковое масло
  • ст.л. Копченая колбаса, например кабаносси, нарезанная кусочками по 5 мм
  • 150 г Лук, очищенный и нарезанный
  • г Зубчики чеснока, очищенные и нарезанные
  • 1 Соль и свежемолотый черный перец
  • 4 Куриный или овощной бульон
  • 1 Лавровый лист
  • щепотка Веточки тимьяна
  • 1.5 Морковь, очищенная и нарезанная кубиками по 1 см (
  • л Пастернак, очищенный (удалите жесткую сердцевину, если пастернак очень крупный) и нарезанный кубиками по 1 см
  • 1 Банка белой фасоли, например гарбанзо, слитой и промытой
  • 2 Картофель, очищенный и нарезанный кубиками по 1 см

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, готовьте до мягкости.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанную копченую колбасу и готовьте 2-3 минуты.

  3. Шаг 3

    Влейте куриный или овощной бульон, добавьте лавровый лист и веточки тимьяна. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Добавьте нарезанные кубиками морковь, пастернак и картофель. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей (около 20 минут).

  5. Шаг 5

    Добавьте слитую и промытую белую фасоль, готовьте еще 5 минут.

  6. Шаг 6

    Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Перед подачей удалите лавровый лист и веточки тимьяна.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко