Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт запеченного на гриле оленьего окорока

Ароматный олений окорок, запеченный на гриле с розмарином, чесноком и солью Малдон. Идеально для барбекю.

150 мин подготовка 35 мин готовка 6 порции Сложно
Barbecued haunch of venison recipe

Ингредиенты

  • 1 олений окорок, без кости, распластанный
  • 0,5 пучка розмарина
  • 3 крупных зубчика чеснока
  • 150 г соли Малдон
  • Оливковое масло

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте олений окорок: удалите кости и распластайте его как бабочку.

  2. Шаг 2

    Натрите окорок крупной солью Малдон.

  3. Шаг 3

    Нашпигуйте мясо веточками розмарина и дольками чеснока.

  4. Шаг 4

    Сбрызните оливковым маслом и оставьте мариноваться на 2 часа.

  5. Шаг 5

    Разожгите угли в гриле до средней температуры.

  6. Шаг 6

    Обжаривайте окорок на гриле по 10-15 минут с каждой стороны до нужной степени прожарки.

  7. Шаг 7

    Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед подачей.

Еще выпечка