Поедем Поедим
Выпечка

Тайский зеленый карри с королевскими креветками

Аутентичный тайский зеленый карри с королевскими креветками, подается с жасминовым рисом.

15 мин подготовка 20 мин готовка 6 порции Легко
Thai green curry with king prawns recipe

Ингредиенты

  • 30 королевских креветок
  • 1 пучок свежего кориандра
  • 1 луковица
  • 1 зеленый перец
  • 25 молотого кумина
  • г креветочной пасты
  • 10 пучков тайского базилика
  • г молотого кориандра
  • 0.5 несладкого кокосового молока
  • 10 подсолнечного масла
  • г зубчиков чеснока
  • 400 свежего имбиря
  • мл стебля лемонграсса
  • 30 зеленого чили
  • мл рыбного соуса
  • 2 лайма
  • 30 жасминового риса
  • г воды
  • 1 мелкой соли
  • 2 зеленых лука
  • 25 листьев кафрского лайма

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте зеленую пасту карри: измельчите в блендере зеленый чили, чеснок, имбирь, лемонграсс, листья лайма, свежий кориандр, креветочную пасту, молотый кориандр, молотый кумин и немного подсолнечного масла до однородной массы.

  2. Шаг 2

    Разогрейте оставшееся подсолнечное масло в сковороде и обжарьте нарезанные лук и зеленый перец до мягкости.

  3. Шаг 3

    Добавьте пасту карри и готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.

  4. Шаг 4

    Влейте кокосовое молоко и воду, доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Добавьте королевские креветки, рыбный соус и сок двух лаймов. Готовьте 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми.

  6. Шаг 6

    Добавьте тайский базилик и зеленый лук. Посолите по вкусу.

  7. Шаг 7

    Сварите жасминовый рис в воде до готовности. Подавайте карри поверх риса.

Еще выпечка