Поедем Поедим
Выпечка

Курица терияки с лапшой соба: рецепт

Куриная грудка, обжаренная в глазури из мирина, соевого соуса, имбиря и апельсина, подается с лапшой соба и свежим кориандром.

10 мин подготовка 15 мин готовка 6 порции Легко
Chicken teriyaki with soba noodles recipe

Ингредиенты

  • 6 куриных грудок (150 г) - без кожи
  • 20 подсолнечного масла
  • мл соевого соуса
  • 100 мирин
  • мл апельсина
  • 100 воды
  • мл сахарной пудры
  • 1 свежий имбирь
  • 100 зеленого лука
  • мл шампиньонов
  • 75 целых лука-шалота
  • г лапши соба
  • 30 пучок свежего кориандра
  • г красного чили
  • 4 зубчика чеснока
  • 300 лайма
  • г соевого соуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте соус терияки: смешайте соевый соус, мирин, апельсиновый сок, воду, сахар, измельченный имбирь и чеснок.

  2. Шаг 2

    Разогрейте подсолнечное масло в сковороде и обжарьте куриные грудки с обеих сторон до золотистой корочки.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанные шампиньоны и целые лука-шалот, обжаривайте 2-3 минуты.

  4. Шаг 4

    Влейте соус терияки, добавьте нарезанный красный чили и тушите на среднем огне, пока курица не будет готова, а соус не загустеет.

  5. Шаг 5

    Отварите лапшу соба согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.

  6. Шаг 6

    Подавайте курицу с лапшой, посыпав нарезанным зеленым луком, свежим кориандром и дольками лайма.

Еще выпечка