Поедем Поедим
Выпечка

Тайские креветки с перцем и чесноком

Сочетание кинзы, чеснока и рыбного соуса создаёт яркий тайский вкус. В рецепте используется вся кинза — от корней до листьев.

15 мин подготовка 5 мин готовка 4 порции Легко
Thai pepper garlic prawns recipe

Ингредиенты

  • 1 пучок кинзы
  • 4 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1 белый перец горошком
  • ст.л. коричневого сахара
  • 2 рыбного соуса
  • ст.л. сырых крупных креветок, очищенных и без кишок, с оставленными хвостиками
  • 2 растительного масла для жарки
  • ст.л. долек лайма для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте кинзу: отделите корни и стебли от листьев. Корни и стебли мелко нарежьте, листья отложите для подачи.

  2. Шаг 2

    В ступке растолките белый перец горошком с чесноком и рублеными корнями кинзы до пасты.

  3. Шаг 3

    Добавьте коричневый сахар и рыбный соус, перемешайте.

  4. Шаг 4

    В большой миске смешайте креветки с полученной пастой, дайте постоять 10 минут.

  5. Шаг 5

    Разогрейте растительное масло в воке или сковороде на сильном огне.

  6. Шаг 6

    Обжарьте креветки партиями по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета.

  7. Шаг 7

    Подавайте креветки, посыпав листьями кинзы, с дольками лайма.

Еще выпечка