Поедем Поедим
Выпечка

Запеченные фиги с флэпджеком и крем-фреш

Британский десерт от Маркуса Вэринга: сочные фиги запекаются под хрустящей овсяной крошкой и подаются с нежным крем-фреш.

5 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Flapjack baked figs with crème fraîche recipe

Ингредиенты

  • 30 Демерара сахар
  • г Несоленое сливочное масло
  • 85 Золотой сироп
  • г Овсяные хлопья
  • 40 Молотая корица, плюс дополнительно для посыпки
  • г Крупные спелые свежие фиги
  • 85 Крем-фреш
  • г Сахарная пудра для посыпки
  • 0.5 Прозрачный мед для поливки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте овсяные хлопья, сахар Демерара, корицу и золотой сироп в миске. Добавьте сливочное масло и перемешайте до состояния крошки.

  2. Шаг 2

    Выложите смесь в форму для запекания, равномерно распределяя.

  3. Шаг 3

    Разрежьте фиги пополам и выложите срезом вверх поверх овсяной смеси, слегка вдавливая.

  4. Шаг 4

    Посыпьте дополнительной корицей. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.

  5. Шаг 5

    Дайте немного остыть, затем выложите на тарелки ложку крем-фреш рядом с фигами.

  6. Шаг 6

    Полейте медом и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплым.

Еще выпечка