Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт гаспачо из огурцов и йогурта

Этот гаспачо богат кальцием благодаря йогурту и молоку, поэтому он очень полезен для вас!

15 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Cucumber and yoghurt gazpacho recipe

Ингредиенты

  • 2 огурца
  • 1 авокадо
  • 1 зубчик чеснока
  • 5 см имбиря
  • 1 маленький пучок мяты
  • 2 баночки по 175 г простого йогурта
  • 200 мл полужирного молока
  • мл хересного уксуса
  • 5 пюре тамаринда
  • столовая ложка щепотки перца Эспелет
  • 2 оливкового масла
  • столовая ложка соли и свежемолотого перца
  • 2 яблока Гренни Смит

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Огурцы, авокадо и яблоки очистите и нарежьте крупными кусками. Чеснок и имбирь очистите.

  2. Шаг 2

    В блендере смешайте огурцы, авокадо, яблоки, чеснок, имбирь, мяту, йогурт, молоко, хересный уксус, пюре тамаринда, перец Эспелет и оливковое масло.

  3. Шаг 3

    Измельчите до однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  4. Шаг 4

    Охладите суп в холодильнике минимум на 2 часа.

  5. Шаг 5

    Подавайте холодным, украсив листиками мяты и щепоткой перца Эспелет.

Еще выпечка