Поедем Поедим
Выпечка

Форель, фаршированная в кукурузных листьях, на гриле

Сочная форель, фаршированная сливочным маслом, тимьяном и лимоном, запеченная в кукурузных листьях на гриле. Идеальное блюдо для барбекю.

15 мин подготовка 20 мин готовка 2 порции Легко
Barbecued stuffed trout wrapped in maize leaves recipe

Ингредиенты

  • 2 свежих початка кукурузы с листьями
  • 2 форели (очищенные и выпотрошенные)
  • 1 морская соль и черный перец
  • щепотка лаврового листа
  • 2 больших куска сливочного масла
  • 2 больших пучка свежего тимьяна
  • 1 половина лимона
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
  • 2 маленькие деревянные зубочистки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Аккуратно снимите листья с початков кукурузы, стараясь не порвать их. Отложите листья в сторону.

  2. Шаг 2

    Внутри каждой форели посолите и поперчите. Положите в брюшко по лавровому листу, куску масла, пучку тимьяна, половине лимона и немного чеснока.

  3. Шаг 3

    Плотно заверните каждую рыбу в кукурузные листья, чтобы они полностью покрывали форель. Закрепите листья зубочистками.

  4. Шаг 4

    Разожгите угли для барбекю до средней температуры (примерно 180°C).

  5. Шаг 5

    Выложите завернутую форель на решетку гриля. Готовьте по 8-10 минут с каждой стороны, пока рыба не пропечется, а листья не подрумянятся.

  6. Шаг 6

    Подавайте форель прямо в листьях, дав гостям самим развернуть их.

Еще выпечка