Поедем Поедим
Супы

Чесночное рагу с креветками, моллюсками и чоризо

Это сытное испанское рагу с креветками, моллюсками и пикантным чоризо в чесночно-томатном бульоне. Идеально для уютного ужина.

30 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Средне
Garlicky prawn, clam and chorizo pot recipe

Ингредиенты

  • 200 г чоризо, разрезать пополам и нарезать толстыми ломтиками
  • 1 большая луковица, нарезанная
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 6 красных перцев, нарезанных толстыми ломтиками
  • 1 желтый перец, нарезанный толстыми ломтиками
  • 1 восковой салатный картофель, очищенный и разрезанный пополам, если крупный
  • 700 мл белого вина
  • 1 банка (400 г) нарезанных помидоров
  • 150 мл горячего рыбного бульона
  • 200 г крупных неочищенных сырых креветок
  • 200 г крупных очищенных сырых креветок
  • 250 г свежих живых моллюсков
  • 2 ст. ложки рубленой петрушки
  • дольки лимона для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле на среднем огне обжарьте чоризо до золотистого цвета, около 5 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте лук и чеснок, готовьте до мягкости, 3-4 минуты.

  3. Шаг 3

    Положите красный и желтый перец, картофель, влейте белое вино, добавьте помидоры и рыбный бульон. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут, пока картофель не станет мягким.

  5. Шаг 5

    Добавьте неочищенные и очищенные креветки, моллюски. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока моллюски не откроются, а креветки не станут розовыми.

  6. Шаг 6

    Посыпьте петрушкой и подавайте с дольками лимона.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко