Поедем Поедим
Выпечка

Сосиски в тесте с домашним кетчупом от Билла Грейнджера

Приготовьте домашний кетчуп из пассаты, сахара и вустерширского соуса, затем подавайте с сосисками в слоёном тесте.

15 мин подготовка 35 мин готовка 24 порции Средне
Bill Granger's sausage rolls with homemade ketchup recipe

Ингредиенты

  • 4 листа замороженного слоёного теста, размороженного
  • 10 толстых сосисок
  • 2 желтка
  • 2 ст. ложки молока
  • 1 ст. ложка семян кунжута
  • 1 пассата (пюрированные помидоры)
  • 1 чашка коричневого сахара
  • 500 вустерширского соуса
  • мл красного винного уксуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте кетчуп: в кастрюле смешайте пассату, коричневый сахар, вустерширский соус и красный винный уксус. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 20-25 минут до загустения. Остудите.

  2. Шаг 2

    Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом.

  3. Шаг 3

    Каждый лист теста разрежьте пополам поперёк, чтобы получилось 8 прямоугольников.

  4. Шаг 4

    Сосиски очистите от оболочки (если есть). Выложите по одной сосиске на каждый прямоугольник теста.

  5. Шаг 5

    Сверните тесто вокруг сосиски, защипните края. Разрежьте каждый рулет на 3-4 кусочка.

  6. Шаг 6

    Взбейте яичные желтки с молоком. Смажьте рулеты яичной смесью и посыпьте кунжутом.

  7. Шаг 7

    Выложите рулеты на противень и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

  8. Шаг 8

    Подавайте с домашним кетчупом.

Еще выпечка