Поедем Поедим
Выпечка

Стейк из филе на тосте с луком и плавленым сыром от Хосе Писарро

Сочный стейк из филе на хрустящем тосте с карамелизированным луком и расплавленным сыром. Простое, но эффектное блюдо по рецепту Хосе Писарро.

5 мин подготовка 60 мин готовка 4 порции Средне
José Pizarro's Fillet steak on toast with onions and melted cheese

Ингредиенты

  • 6 Extra virgin olive oil
  • tbsp Medium onions, finely sliced
  • 5 Caster sugar
  • 1 Small bay leaf
  • tsp Fillet steaks, 200g each
  • 1 Torta de Barros or Camembert
  • 4 Extra virgin olive oil
  • 200 Sea salt
  • g Freshly ground black pepper
  • 1 Slices of sourdough bread
  • tbsp Oregano leaves

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте сахар и лавровый лист, готовьте на слабом огне до карамелизации.

  2. Шаг 2

    Приправьте стейки солью и перцем. Обжарьте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой степени готовности.

  3. Шаг 3

    Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте сыр ломтиками.

  4. Шаг 4

    Поджарьте ломтики хлеба на сковороде или в тостере до золотистого цвета.

  5. Шаг 5

    Выложите на тосты карамелизированный лук, сверху разместите стейки и ломтики сыра.

  6. Шаг 6

    Запекайте в духовке 5-7 минут, пока сыр не расплавится. Посыпьте листьями орегано.

Еще выпечка