Поедем Поедим
Супы

Рецепт куриного супа

Свежие хрустящие ингредиенты в тайском бульоне делают этот куриный суп от Алана Коксона идеальным лёгким обедом.

10 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Chicken soup recipe

Ингредиенты

  • 175 г куриной грудки без кожи
  • г свежего шпината, стебли удалены, листья вымыты
  • 450 г маринованного розового имбиря (6 ломтиков)
  • г зелёного лука, тонко нарезанного вдоль
  • 1 зубчик чеснока, мелко раздавленный
  • горсть куриного бульона
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 1.2 маленького тайского перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
  • л рыбного соуса Нам Пла
  • 1 ст. л. Уксуса Алана Коксона (древнегреческого) или рисового винного уксуса
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 пучок пурпурной спаржевой базилики, грубо порванной (16 листьев)
  • ч. л. слегка раздавленного арахиса
  • 1 горсть ростков фасоли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Куриную грудку сварить в курином бульоне до готовности, затем вынуть, остудить и нарезать или разобрать на волокна.

  2. Шаг 2

    Влить лимонный сок, рыбный соус, уксус и соевый соус, добавить сахар и хорошо перемешать.

  3. Шаг 3

    Довести суп до кипения, затем добавить ростки фасоли и шпинат, варить 1-2 минуты до увядания шпината.

  4. Шаг 4

    Разлить суп по тарелкам, сверху посыпать базиликом и арахисом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко