Поедем Поедим
Выпечка

Искушение Янссона - шведский гратен из анчоусов и картофеля

Сытное блюдо, которое может быть самостоятельным или гарниром к мясу или рыбе.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Jansson's temptation - Swedish anchovy and potato gratin recipe

Ингредиенты

  • 2 крупные луковицы, мелко нарезанные
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка консервированных анчоусов Abba
  • 1 крупная картофелина
  • 4 ст. ложки crème fraiche
  • 200 мл двойных сливок
  • мл белых хлебцов Krisprolls (или тостов мельба), измельченных
  • 170 г сливочного масла для запекания сверху

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    Обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета.

  3. Шаг 3

    Нарежьте картофель тонкими кружочками.

  4. Шаг 4

    В смазанную маслом форму выложите слой картофеля, затем анчоусы и обжаренный лук.

  5. Шаг 5

    Повторите слои, залейте crème fraiche и сливками.

  6. Шаг 6

    Посыпьте измельченными хлебцами и выложите кусочки масла сверху.

  7. Шаг 7

    Запекайте 40-45 минут до золотистой корочки.

Еще выпечка