Поедем Поедим
Выпечка

Рецепт английских маффинов

Нежные дрожжевые лепёшки, обжаренные на сковороде и запечённые в духовке. Идеальны для завтрака.

40 мин подготовка 15 мин готовка 12 порции Средне
English muffins recipe

Ингредиенты

  • 500 strong white bread flour
  • g golden caster (superfine) sugar
  • 3 salt
  • tsp unsalted butter, softened
  • 2 fresh yeast or 2 tsp dried or fast-action yeast
  • tsp milk
  • 5 olive oil and butter for frying

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте муку, сахар и соль в большой миске.

  2. Шаг 2

    Добавьте размягчённое сливочное масло и дрожжи, перемешайте.

  3. Шаг 3

    Влейте молоко и замесите гладкое тесто.

  4. Шаг 4

    Накройте тесто и оставьте в тепле на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

  5. Шаг 5

    Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см и вырежьте кружочки.

  6. Шаг 6

    Обжарьте маффины на разогретой сковороде с оливковым маслом и маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.

  7. Шаг 7

    Переложите маффины на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут.

Еще выпечка