Поедем Поедим
Выпечка

Картофельно-розмариновая фокачча

Нежная фокачча с картофелем и розмарином из средиземноморской кухни. Идеально для уютного ужина.

0 мин подготовка 0 мин готовка 10 порции Легко
Potato & rosemary focaccia

Ингредиенты

  • 1 кг сильной хлебной муки
  • 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • оливковое масло
  • оливковое масло extra virgin
  • оливковое масло
  • горсть картофеля Джерси Роял
  • 3-4 фиолетовые картофелины
  • 4 веточки свежего розмарина, листья
  • 1 головка чеснока

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и перец.

  2. Шаг 2

    Добавьте оливковое масло (не extra virgin) и замесите тесто. Накройте и оставьте подниматься на 1 час.

  3. Шаг 3

    Картофель нарежьте тонкими кружочками, чеснок очистите, розмарин измельчите.

  4. Шаг 4

    Разогрейте духовку до 220°C. Противень застелите пергаментом и смажьте оливковым маслом.

  5. Шаг 5

    Выложите тесто на противень, растяните руками до толщины 1 см. Сверху распределите картофель, чеснок и розмарин.

  6. Шаг 6

    Сбрызните оливковым маслом extra virgin и посолите, поперчите. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

Еще выпечка