Поедем Поедим
Супы

Индийские бараньи отбивные с цветной капустой в карри

Нежные бараньи отбивные обжариваются с карри и подаются в сливочном соусе из цветной капусты, манго-чатни и зеленого лука.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Indian Lamb Chops wih Curried Cauliflower

Ингредиенты

  • 2 стакана мелких соцветий цветной капусты
  • 2 бараньих отбивных из лопатки (по 110-140 г каждая)
  • 2 чайные ложки порошка карри, раздельно
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка пшеничной муки
  • 1/4 чашки слабосоленого куриного бульона
  • 1/4 чашки жирных сливок
  • 2 столовые ложки манго-чатни
  • 2 крупных зеленых лука, нарезанных, раздельно

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разделите порошок карри: 1 чайную ложку для мяса, 1 для капусты.

  2. Шаг 2

    Натрите бараньи отбивные половиной карри.

  3. Шаг 3

    В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложите на тарелку.

  4. Шаг 4

    В ту же сковороду добавьте цветную капусту и оставшийся карри. Готовьте, помешивая, 2 минуты.

  5. Шаг 5

    Посыпьте капусту мукой и перемешайте. Влейте куриный бульон и сливки. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут до загустения.

  6. Шаг 6

    Добавьте манго-чатни и половину зеленого лука. Перемешайте.

  7. Шаг 7

    Верните отбивные в сковороду, полейте соусом. Готовьте еще 2-3 минуты до полной готовности.

  8. Шаг 8

    Посыпьте оставшимся зеленым луком перед подачей.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко