Поедем Поедим
Супы

Чечевичный суп с острой итальянской колбасой

Сытный суп из коричневой чечевицы с острой итальянской колбасой, овощами и шпинатом. Идеальное блюдо для холодного вечера.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Lentil Soup with Spicy Italian Sausage

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 фунт полностью приготовленной острой итальянской колбасы, нарезанной кубиками 1/2 дюйма
  • 1 большая луковица, измельченная (около 3 чашек)
  • 2 большие моркови, очищенные, измельченные (около 1 3/4 чашки)
  • 2 больших пастернака, очищенных, измельченных (около 1 3/4 чашки)
  • 2 больших стебля сельдерея, измельченных (около 1 чашки)
  • 2 1/2 чайные ложки сушеной итальянской приправы
  • 1 фунт коричневой чечевицы (около 2 1/3 чашки)
  • 3 кварты (или больше) куриного бульона с низким содержанием соли
  • 1 упаковка 5 унций молодого шпината

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте колбасу и обжаривайте до золотистой корочки, около 5 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте лук, морковь, пастернак и сельдерей. Готовьте, помешивая, 8-10 минут до мягкости.

  3. Шаг 3

    Посыпьте итальянской приправой, перемешайте.

  4. Шаг 4

    Всыпьте чечевицу, залейте куриным бульоном. Доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Убавьте огонь, варите под крышкой 30-40 минут до готовности чечевицы.

  6. Шаг 6

    Добавьте шпинат, перемешайте, варите еще 2 минуты до увядания.

  7. Шаг 7

    При необходимости добавьте дополнительный бульон для желаемой консистенции. Снимите с огня.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко