Поедем Поедим
Выпечка

Марокканский сэндвич с курицей

Сочный сэндвич с курицей, пряными специями, сладкой смородиной и солеными оливками в пите с йогуртово-хариссным соусом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Moroccan-Style Chicken Sandwich

Ингредиенты

  • 1 чашка сушеной смородины
  • 2 столовые ложки молотого кориандра
  • 1 столовая ложка молотого кардамона
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 1 курица-гриль весом 1,8 кг
  • примерно 1/2 чашки куриного бульона
  • 2 чашки нарезанных кубиками очищенных помидоров
  • 1 чашка рубленых зеленых оливок без косточек
  • 1 чашка обжаренного миндаля слайсами
  • 1/2 чашки оливкового масла плюс немного для смазывания
  • 2 столовые ложки хересного уксуса
  • Кошерная соль по вкусу
  • 2 чашки греческого йогурта
  • 1/4 чашки (или больше) хариссы
  • 6 лепешек, например, питы
  • Пасту хариссу можно найти в магазинах деликатесов.

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В отдельной миске соедините нарезанные помидоры, оливки, миндаль, оливковое масло, уксус и соль. Перемешайте.

  2. Шаг 2

    Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Смажьте лепешки оливковым маслом и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

  3. Шаг 3

    В небольшой миске смешайте йогурт с хариссой до однородности, при необходимости добавьте больше хариссы.

  4. Шаг 4

    На каждую лепешку выложите курицу, сверху - томатно-оливковую смесь и полейте йогуртово-хариссным соусом. Сложите сэндвичи и подавайте.

Еще выпечка