Поедем Поедим
Супы

Сырные фаршированные перцы

Яркое и сытное блюдо из перца поблано, наполненное киноа, сыром, овощами и черными бобами, запечённое в томатно-винном соусе с шоколадными нотками.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Cheesy Stuffed Peppers

Ингредиенты

  • 1 крупный перец поблано, очищенный от семян
  • 2 чайные ложки оливкового масла, раздельно
  • 1/2 стакана варёной киноа
  • 1/2 стакана тёртого сыра мексиканской смеси с пониженной жирностью
  • 1/2 стакана нарезанного лука
  • 3 чайные ложки измельчённого чеснока, раздельно
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого кумина
  • 1/2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 2 столовые ложки соуса маринара
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 30 г рубленого тёмного шоколада
  • Кулинарный спрей
  • 2 стакана молодого шпината
  • 3/4 стакана нарезанного лука
  • 1/2 стакана нарезанных грибов портобелло
  • 1/2 стакана чёрных бобов, промытых и обсушенных
  • 120 мл красного вина

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 190°C. Сбрызните противень кулинарным спреем.

  2. Шаг 2

    В сковороде разогрейте 1 ч.л. оливкового масла на среднем огне. Обжаривайте нарезанный лук, грибы и шпинат до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте половину чеснока, тмин, корицу и порошок чили, готовьте 1 минуту.

  3. Шаг 3

    Влейте куриный бульон, маринару и красное вино. Добавьте чёрные бобы и киноа. Тушите, помешивая, до загустения, около 5 минут. Снимите с огня, добавьте тёмный шоколад и перемешайте до его растворения.

  4. Шаг 4

    В отдельной миске смешайте половину овощной смеси с тёртым сыром и оставшимся чесноком.

  5. Шаг 5

    Нафаршируйте перец поблано сырно-овощной смесью. Поместите в форму для запекания и полейте оставшимся оливковым маслом.

  6. Шаг 6

    Запекайте 20-25 минут до мягкости перца. Перед подачей полейте оставшимся соусом из сковороды.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко