Поедем Поедим
Выпечка

Настоящий кукурузный хлеб в сковороде

Сочный кукурузный хлеб, приготовленный в чугунной сковороде с жиром от бекона. Подается к тушеному мясу или как самостоятельное блюдо.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Real Skillet Cornbread

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки шкварок (жира от бекона)
  • 1 1/2 стакана кукурузной муки грубого или среднего помола
  • 1/2 стакана пшеничной муки
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 крупное яйцо, слегка взбитое
  • 1 1/2 стакана хорошо взболтанной пахты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 220°C.

  2. Шаг 2

    Поставьте чугунную сковороду диаметром 25 см в духовку на 10 минут.

  3. Шаг 3

    В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, соль, разрыхлитель и соду.

  4. Шаг 4

    В отдельной миске взбейте яйцо с пахтой.

  5. Шаг 5

    Осторожно достаньте сковороду из духовки, добавьте шкварки и покрутите, чтобы они растопились и покрыли дно.

  6. Шаг 6

    Влейте мокрые ингредиенты в сухие, перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым.

  7. Шаг 7

    Вылейте тесто в горячую сковороду и разровняйте.

  8. Шаг 8

    Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Еще выпечка