Поедем Поедим
Выпечка

Маффины со сливой и миндалем

Вкусные маффины со сливой и миндалем — вариация польского сливового пирога. Идеально подходят для осенней выпечки.

30 мин подготовка 50 мин готовка 12 порции Средне
Plum and almond muffins recipe

Ингредиенты

  • 6-8 слив Виктория, без косточек
  • 240 г золотистого сахара-кандис
  • г крупных яиц свободного выгула, слегка взбитых
  • 4 подсолнечного, растительного или легкого оливкового масла
  • 240 миндального экстракта
  • мл миндального экстракта
  • 1 муки самоподнимающейся
  • ч.л. разрыхлителя
  • 1 миндальных лепестков
  • ст.л. сахарной пудры, смешанной с 1 ч.л. корицы для посыпки
  • 240 кувшин сливок или теплого заварного крема для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, выложив бумажные вкладыши.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар-кандис.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске слегка взбейте яйца, добавьте масло и миндальный экстракт, хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Влейте жидкую смесь в сухую и аккуратно перемешайте до однородности. Не переусердствуйте.

  5. Шаг 5

    Добавьте сливы без косточек, нарезанные на четвертинки, и слегка вмешайте.

  6. Шаг 6

    Разложите тесто по формочкам, посыпьте миндальными лепестками.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Дайте остыть в форме 5 минут, затем переложите на решетку.

  8. Шаг 8

    Перед подачей посыпьте смесью сахарной пудры и корицы. Подавайте с кувшином сливок или теплого заварного крема.

Еще выпечка