Фрикадельки с сюрпризом из тунца

Необычные фрикадельки, в которые добавлен тунец. Идеально подходят для того, чтобы накормить детей полезной рыбой. Подаются со спагетти и томатным соусом.

20 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

2 оливковое / рапсовое масло
столовая ложка мелко нарезанного лука
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 кедровые орехи – измельчённые в кухонном комбайне или мелко нарезанные
70 маленьких банок тунца в родниковой воде (не в масле) из устойчивых источников
1 лайм, только сок
2 яйца, взбитые
1 свежие панировочные сухари (используйте корки с концов батона!)
1 хорошая горсть свежей петрушки, мелко нарезанной
140 соль и перец
много спагетти / пасты для подачи – и немного томатного соуса для пасты

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
Шаг 2
В миске смешайте тунец, кедровые орехи, панировочные сухари, петрушку, сок лайма, яйца, соль и перец.
Шаг 3
Сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки.
Шаг 4
Обжарьте фрикадельки на сковороде с оставшимся маслом до золотистой корочки со всех сторон.
Шаг 5
Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6
Подавайте фрикадельки со спагетти и томатным соусом.