Поедем Поедим
Выпечка

Красиво сырная паста фондута

Нежнейшая паста с расплавленными сырами – маскарпоне, голубым и козьим, с лимоном и спаржей. Итальянское блюдо с ароматом майорана.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Beautifully cheesy pasta fonduta

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сыра маскарпоне
  • 40 г голубого сыра
  • 40 г козьего сыра
  • 4 веточки свежего майорана
  • 1 лимон
  • 250 г тальолини
  • 1 небольшой пучок тонкой спаржи
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • оливковое масло extra virgin

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите тальолини в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, сохранив немного воды от варки.

  2. Шаг 2

    Спаржу нарежьте на небольшие кусочки и бланшируйте в кипящей воде 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.

  3. Шаг 3

    В небольшой кастрюле на слабом огне растопите маскарпоне, голубой и козий сыры, помешивая до однородной массы.

  4. Шаг 4

    Добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  5. Шаг 5

    Смешайте готовую пасту с сырным соусом и спаржей, добавьте немного воды от варки пасты для нужной консистенции.

  6. Шаг 6

    Украсьте свежим майораном перед подачей.

Еще выпечка