Поедем Поедим
Выпечка

Спагетти алла путтанеска от Дженнаро

Классическая паста с пикантным вкусом анчоусов, оливок, перца чили и помидоров черри. Быстрый и ароматный итальянский ужин.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Gennaro’s spaghetti alla puttanesca

Ингредиенты

  • 400 г сухих спагетти
  • оливковое масло
  • 4 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
  • 3 филе анчоусов, измельченных
  • 2 свежих красных перца чили, нарезанных (с семенами)
  • небольшая горсть черных оливок без косточек
  • 2 горсти очень спелых помидоров черри, разрезанных пополам
  • небольшой пучок свежего базилика, листья
  • сыр пармезан для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле с подсоленной водой отварите спагетти до состояния аль денте.

  2. Шаг 2

    Пока паста варится, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

  3. Шаг 3

    Добавьте оливки и помидоры черри, готовьте 3-4 минуты, пока помидоры не начнут размягчаться.

  4. Шаг 4

    Откиньте спагетти, сохранив немного воды от варки. Переложите пасту в сковороду с соусом.

  5. Шаг 5

    Хорошо перемешайте, при необходимости добавьте немного воды от варки для сочности.

  6. Шаг 6

    Подавайте горячей, посыпав листьями базилика и тертым пармезаном.

Еще выпечка