Поедем Поедим
Выпечка

Запеченная курица с горчицей и эстрагоном

Ароматная запеченная курица с пикантной горчично-эстрагоновой корочкой и нежным сливочным соусом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Roasted Mustard Tarragon Chicken

Ингредиенты

  • 1 курица (около 3,5 фунтов)
  • 1 пучок эстрагона, разделенный
  • 1/3 стакана плюс 1 столовая ложка дижонской горчицы, разделенной
  • 1,5 столовой ложки пшеничной муки
  • 1,25 стакана воды
  • 1/4 стакана жирных сливок
  • кухонная нить

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Свяжите курицу кухонной нитью, чтобы форма была компактной.

  2. Шаг 2

    Вотрите в курицу 1/3 стакана горчицы и половину измельченного эстрагона.

  3. Шаг 3

    Оставшийся эстрагон поместите внутрь курицы.

  4. Шаг 4

    Запекайте курицу в духовке до готовности.

  5. Шаг 5

    Переложите курицу на блюдо, удалите нить и эстрагон изнутри.

  6. Шаг 6

    На противне смешайте муку и оставшуюся 1 столовую ложку горчицы, влейте воду и сливки, хорошо перемешайте и проварите на среднем огне до загустения.

  7. Шаг 7

    Подавайте курицу с соусом, посыпав свежим эстрагоном.

Еще выпечка