Поедем Поедим
Супы

Паста со сливочным каджунским соусом

Макароны в насыщенном сливочном соусе с каджунскими специями, чесноком и белым вином. Сытное и ароматное блюдо итальянской кухни с пикантной ноткой. Подавайте с пармезаном и петрушкой.

0 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Pasta with Creamy Cajun Sauce

Ингредиенты

  • 1 фунт сухих макарон
  • 1 пинта жирных сливок
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • ½ чашки нарезанного лука
  • 1 столовая ложка каджунской или креольской приправы
  • 1 столовая ложка копченой сладкой паприки
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чашка белого вина свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка свеженарезанной петрушки сыр пармезан
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка куриной основы или куриного бульона (абсолютно необязательно - добавляет дополнительный вкус, оригинальный ингредиент, но я часто опускаю)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 3 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте каджунскую приправу, копченую паприку и соль. Перемешайте и готовьте 1 минуту до появления аромата.

  4. Шаг 4

    Влейте белое вино и тушите 2 минуты, пока жидкость немного не выпарится.

  5. Шаг 5

    Добавьте томатную пасту и сливки, хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут, пока соус не загустеет. При желании добавьте куриную основу.

  6. Шаг 6

    Смешайте готовые макароны с соусом. Подавайте, посыпав свежей петрушкой и тертым пармезаном.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко