Поедем Поедим
Выпечка

Утка с китайскими паровыми булочками

Сочная запеченная утка подается с мягкими паровыми булочками из консервированного теста и ароматным соусом. Идеальное блюдо для праздничного ужина.

45 мин подготовка 120 мин готовка 8 порции Сложно
Roasted Duck with Chinese Steamed Buns

Ингредиенты

  • 1 целая утка
  • кошерная соль и перец
  • 1 большой корень имбиря, нарезанный ломтиками
  • 1 целая головка чеснока, разрезанная пополам
  • 8 стеблей зеленого лука
  • 1/2 стакана растительного масла (рисового, кукурузного, рапсового или арахисового)
  • 2-3 банки консервированного теста для сдобных булочек
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • Готовый сладкий чили соус или соус слива

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Натрите утку солью и перцем, внутри и снаружи.

  3. Шаг 3

    Начините утку ломтиками имбиря, половинками чеснока и стеблями зеленого лука.

  4. Шаг 4

    Смажьте утку растительным маслом и запекайте в духовке около 1,5 часов до золотистой корочки.

  5. Шаг 5

    Пока утка запекается, приготовьте булочки: разделите консервированное тесто на лепешки, смажьте их смесью уксуса и воды (1:1) и выложите в пароварку или на противень.

  6. Шаг 6

    Приготовьте булочки на пару в течение 10 минут или запеките в духовке до готовности.

  7. Шаг 7

    Подайте утку горячей с паровыми булочками и сладким чили соусом или соусом слива.

Еще выпечка