Поедем Поедим
Выпечка

Индийские пряные бургеры из черной фасоли и тофу

Пряные вегетарианские бургеры из черной фасоли и тофу с индийскими специями.

5 мин подготовка 10 мин готовка 6 порции Легко
Indian Spiced Black Bean & Tofu Burgers

Ингредиенты

  • 1/4 красного лука
  • 1 сладкий перец, очищенный от сердцевины
  • 170 г свежих грибов по вашему выбору
  • 1 банка (450 г) черной фасоли, промытой и обсушенной
  • 2 чайные ложки приправы гарам масала
  • 1/2 чайной ложки кошерной или морской соли
  • 170 г мягкого шелкового тофу
  • 1 стакан панировочных сухарей панко
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 12 булочек для бургеров
  • майонез (или соевый майонез)
  • 2 стакана свежей рукколы
  • 170 г козьего сыра (или соевого сыра)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Мелко нарежьте лук, перец и грибы.

  2. Шаг 2

    В большой миске разомните черную фасоль вилкой.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанные овощи, гарам масалу, соль, тофу и панировочные сухари. Хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Сформируйте 12 котлет.

  5. Шаг 5

    Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

  6. Шаг 6

    Поджарьте булочки до легкой хрустящей корочки.

  7. Шаг 7

    Соберите бургеры: на нижнюю половину булочки выложите рукколу, котлету, козий сыр и майонез. Накройте верхней половиной булочки.

Еще выпечка