Субмарины с нутевыми шариками

Сытные и ароматные сэндвичи с хрустящими шариками из нута, запеченными с травами и сыром, с овощами в томатном соусе — идеальный вегетарианский ужин.

40 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Средне

Ингредиенты

Кулинарный спрей
1 банка (15 унций) нута, слитого и промытого
1 яйцо, взбитое
1 чайная ложка сушеной петрушки
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного базилика
Соль и перец по вкусу
1/2 чашки панировочных сухарей Panko
1/4 чашки тертого сыра Пармезан
1 столовая ложка оливкового масла
1 средний зеленый перец, тонко нарезанный
1 небольшая луковица, тонко нарезанная
2 чашки маринара соуса
4 цельно-пшеничных булочки для хоги
1 чашка тертого сыра моцарелла

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните противень кулинарным спреем.
Шаг 2
В миске разомните нут вилкой, добавьте яйцо, петрушку, орегано, базилик, соль, перец, панировочные сухари и Пармезан. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Сформируйте из массы шарики диаметром около 2.5 см. Выложите на подготовленный противень. Запекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Пока шарики запекаются, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте перец и лук до мягкости, около 5 минут.
Шаг 5
Добавьте маринара соус к овощам, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 5 минут.
Шаг 6
Разрежьте булочки вдоль, слегка поджарьте их в тостере или на сковороде.
Шаг 7
Выложите на нижнюю половинку каждой булочки несколько нутевых шариков, залейте овощным соусом, посыпьте моцареллой. Поставьте под гриль на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
Шаг 8
Накройте верхними половинками булочек и подавайте сразу.