Поедем Поедим
Супы

Крем-суп из моркови и кислых яблок (веганский)

Нежный веганский крем-суп из моркови и кислых яблок на кокосовом молоке с чесноком и пряными травами. Простой и ароматный суп-пюре.

10 мин подготовка 40 мин готовка 4 порции Средне
Creamy Vegan Carrot and Tart Apple Soup

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 900 г моркови, очищенной и нарезанной (около 10 крупных морковок)
  • 3 крупных яблока Гренни Смит, очищенных от сердцевины и нарезанных
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка измельченного свежего шалфея
  • 2 лавровых листа
  • 1 литр овощного бульона (4 чашки)
  • 1 банка (400 мл) легкого кокосового молока

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте чеснок, хлопья перца и лук до мягкости, около 3-4 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанные морковь и яблоки. Готовьте 5 минут, помешивая.

  3. Шаг 3

    Добавьте соль, перец, тимьян, шалфей, лавровые листья и овощной бульон. Доведите до кипения, затем варите на небольшом огне 20-25 минут до мягкости моркови.

  4. Шаг 4

    Удалите лавровые листья. Измельчите суп блендером до однородной консистенции.

  5. Шаг 5

    Влейте кокосовое молоко, перемешайте и прогрейте. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко