Лепёшка для пиццы

Простое тесто на дрожжах и оливковом масле, которое станет основой для домашней пиццы. Не требуется длительного подъёма — результат получается тонким и хрустящим.

180 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Сложно

Ингредиенты

1 1/2 стакана тёплой воды
1/2 ч. л. дрожжей
4 стакана муки общего назначения
1 ч. л. соли
2 ст. л. оливкового масла

Как приготовить

Шаг 1
В большой миске растворите дрожжи в тёплой воде. Оставьте на 5 минут до появления пены.
Шаг 2
Добавьте муку и соль, перемешайте деревянной ложкой до формирования теста.
Шаг 3
Влейте оливковое масло и вымешивайте тесто руками на посыпанной мукой поверхности около 5–7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Шаг 4
Сформируйте из теста шар, положите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 230°C. Разделите тесто на 2–3 части и раскатайте каждую в тонкую лепёшку на присыпанном мукой столе.
Шаг 6
Перенесите лепёшки на противень, выложенный пергаментом. Проколите вилкой в нескольких местах и выпекайте 8–10 минут до золотистого цвета.
Шаг 7
Готовые лепёшки слегка остудите на решётке, затем используйте для пиццы или храните в закрытом контейнере.