Поедем Поедим
Супы

Имбирно-кокосовый суп-пюре из моркови

Суп с морковью, имбирем и кокосовым молоком — сбалансированное и ароматное блюдо. Вы можете регулировать количество имбиря и чеснока по своему вкусу: больше имбиря придаст азиатские нотки, а больше чеснока — средиземноморский оттенок.

10 мин подготовка 35 мин готовка 4 порции Легко
Gingered Coconut and Carrot Bisque

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
  • 2 фунта моркови, крупно нарезанной
  • 4 чашки овощного бульона
  • 1 банка (13 унций) легкого кокосового молока
  • 1-2 перца чили, очищенных от семян и нарезанных
  • 1 чайная ложка сока лайма
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, около 5 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 1 минуту до появления аромата.

  3. Шаг 3

    Положите морковь и перец чили, перемешайте. Влейте овощной бульон, доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой.

  5. Шаг 5

    Снимите кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера пюрируйте суп до однородной массы.

  6. Шаг 6

    Добавьте кокосовое молоко, сок лайма, соль и перец. Перемешайте и прогрейте на слабом огне, не доводя до кипения.

  7. Шаг 7

    Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко