Поедем Поедим
Выпечка

Цельнозерновой хлеб с кабачками

Полезный и ароматный хлеб из цельнозерновой муки с кабачками, медом и специями. Идеален для завтрака или перекуса.

15 мин подготовка 40 мин готовка 12 порции Средне
Healthy Whole Grain Zucchini Bread

Ингредиенты

  • 1 чашка цельнозерновой муки
  • 1/2 чашки зародышей пшеницы (можно заменить белой мукой)
  • 1/3 чашки коричневого сахара
  • 2 1/2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/3 чашки меда
  • 1 яйцо
  • 1/2 чашки яблочного пюре
  • 2 чашки тертого кабачка (с кожурой)
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 чашки рубленых орехов пекан (по желанию)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске смешайте цельнозерновую муку, зародыши пшеницы, коричневый сахар, разрыхлитель, соль, имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику.

  2. Шаг 2

    В отдельной миске взбейте мед, яйцо, яблочное пюре и ваниль до однородности.

  3. Шаг 3

    Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до увлажнения. Не перемешивайте слишком долго.

  4. Шаг 4

    Аккуратно вмешайте тертый кабачок и рубленые орехи пекан (если используете).

  5. Шаг 5

    Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 50–60 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  6. Шаг 6

    Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.

Еще выпечка