Поедем Поедим
Супы

Фарро с грибами, кукурузой и черной фасолью

Сытный суп из фарро с грибами, кукурузой и черной фасолью, приправленный кумином и лаймом. Идеально для средиземноморского ужина.

5 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Mushroom, Corn, and Black Bean Farro

Ингредиенты

  • 1 чашка перлового фарро
  • 2 чашки овощного бульона
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 8 унций грибов баби белла, нарезанных ломтиками
  • 1 чайная ложка кумина
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 чашки замороженной кукурузы
  • 1 банка черной фасоли, слитой и промытой
  • 1/2 чашки мелко нарезанной кинзы
  • Сок половины лайма

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте около 3 минут до мягкости.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанные грибы и готовьте, помешивая, пока они не выпустят влагу и не подрумянятся, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте кумин, соль и перец по вкусу, перемешайте.

  4. Шаг 4

    Всыпьте фарро, залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут, пока фарро не станет мягким.

  5. Шаг 5

    Добавьте замороженную кукурузу и черную фасоль, перемешайте. Готовьте еще 5 минут.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, вмешайте мелко нарезанную кинзу и сок лайма. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко