Поедем Поедим
Супы

Орзо с колбасой и перцем

Сытное средиземноморское блюдо из орзо с итальянской колбасой, сладким перцем и томатами, приготовленное в бульоне. Завершается добавлением раскрошенной феты и свежей петрушки.

30 мин подготовка 10 мин готовка 8 порции Легко
Orzo with Sausage and Peppers

Ингредиенты

  • 1 красный болгарский перец, разрезанный пополам, без семян и плодоножек
  • 1 оранжевый болгарский перец, разрезанный пополам, без семян и плодоножек
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
  • 450 г орзо
  • 4 стакана куриного бульона
  • 1 стакан воды
  • 450 г итальянской колбасы из свинины
  • 2 средних помидора, нарезанных кубиками
  • 4 зубчика чеснока, измельчённых
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • Горсть свежей петрушки, рубленой
  • 1/2 стакана раскрошенной феты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Обжарьте итальянскую колбасу до золотистого цвета, затем выньте и отложите.

  2. Шаг 2

    В той же кастрюле обжарьте нарезанные болгарские перцы и чеснок до мягкости, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанные помидоры, щепотку хлопьев красного перца, соль и перец по вкусу. Готовьте 2 минуты.

  4. Шаг 4

    Всыпьте орзо, влейте куриный бульон и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности орзо, 10–12 минут, периодически помешивая.

  5. Шаг 5

    Верните колбасу в кастрюлю, перемешайте и прогрейте всё вместе.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, вмешайте рубленую петрушку и раскрошенную фету. Подавайте горячим.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко