Макароны с сыром и пепперони в стиле пиццы

Сытная запеканка из макарон, сочетающая классический мак-н-чиз с начинкой для пиццы. Цельнозерновые ротини в сливочном сырном соусе с травами, пепперони и помидорами, запеченные с хрустящей панировкой.

15 мин подготовка 20 мин готовка 8 порции Легко

Ингредиенты

13 унций цельнозерновых ротини
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки универсальной муки
1 3/4 чашки обезжиренного молока
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/2 чайной ложки сушеной петрушки
1 чашка обезжиренного творога
1/2 чашки тертого сыра фонтина
1/2 чашки тертого пармезана
1/2 чашки тертой моцареллы
3 унции пепперони, нарезанного тонкими полосками
1 средний помидор, нарезанный кубиками
Соль и перец по вкусу
1/3 чашки панировочных сухарей панко

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190°C. Отварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке; слейте воду.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Вмешайте муку и готовьте 1 минуту. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Готовьте, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Снимите с огня. Добавьте орегано, базилик, петрушку, творог, фонтину, пармезан и моцареллу, перемешайте до расплавления сыра.
Шаг 4
Добавьте отварную пасту, полоски пепперони и нарезанный помидор. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Переложите в смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте панировочными сухарями. Запекайте до золотистой корочки и пузырьков, около 20-25 минут.