Поедем Поедим
Супы

Пирог с колбасой, капустой кале и картофельным пюре

Сытный запеченный пирог с пряной итальянской колбасой, листовой капустой и нежным картофельным пюре под сырной корочкой.

30 мин подготовка 45 мин готовка 8 порции Средне
Sausage, Kale and Mashed Potato Pie

Ингредиенты

  • 1 готовая основа для пирога
  • 1,5 фунта (680 г) красного или золотистого картофеля, вымытого и нарезанного на четвертинки
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 1 фунт (450 г) итальянской колбасы (острой или сладкой, по вкусу)
  • 1/2 стакана куриного или овощного бульона
  • 2 стакана капусты кале, без стеблей, нарезанной на кусочки
  • 1 яйцо, взбитое
  • 1/2 стакана молока
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 стакана тертого швейцарского сыра

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогреть духовку до 190 °C. Выложить готовую основу для пирога в форму для выпечки.

  2. Шаг 2

    Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слить и размять в пюре. Добавить молоко, взбитое яйцо, соль и перец, хорошо перемешать.

  3. Шаг 3

    В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Обжарить чеснок и лук до прозрачности (около 3 минут).

  4. Шаг 4

    Добавить итальянскую колбасу, разбивая ее лопаткой, и жарить до румяной корочки, около 5-7 минут.

  5. Шаг 5

    Влить бульон, соскребая пригоревшие кусочки со дна. Довести до кипения, затем добавить кале и готовить, помешивая, пока листья не увянут (2-3 минуты).

  6. Шаг 6

    Выложить начинку из колбасы и кале на основу пирога, равномерно распределить сверху картофельное пюре.

  7. Шаг 7

    Посыпать пирог тертым швейцарским сыром. Запекать 25-30 минут, пока верх не станет золотистым. Дать остыть 10 минут перед подачей.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко